Italiaanse gelato
die je meteen
doet langskomen.

De Chef

Jan Vandewiele.

Verandering is de ultieme kruid van het leven.

Zestien jaar werkte Vandewiele als grafisch vormgever voor vooraanstaande klanten in de mode- en kunstwereld. Midden in zijn midlifecrisis koos hij — in plaats van een sportwagen — voor een cursus aan de Gelato University in Bologna.

Vandaag is Cremerie Germaine zijn creatie: geen premixen, geen poeders. Elke grondstof zelf gekozen — rechtstreeks bij de teler, seizoen per seizoen.

"Er zijn talloze manieren om gelato te fabriceren met poeders en siropen — maar wij kopen onze pistachenoten bij een onafhankelijke boer aan de voet van de Etna-vulkaan op Sicilië. Hij oogst slechts om de twee jaar, om de kracht van de boom te behouden."

Jan Vandewiele · Oprichter